எல்பிஜி விலை உயர்வு பெரிய பிரச்சினை அல்ல!விநியோக தட்டுப்பாடே ஹோட்டல் துறையை முடக்குகிறது.
46% விலை உயர்வை விட சிலிண்டர் கிடைக்காததே கவலை; பெங்களூரு ஹோட்டல் உரிமையாளர்கள் எச்சரிக்கை வர்த்தக பயன்பாட்டுக்கான எல்பிஜி (LPG) சிலிண்டர் விலை கடந்த சில மாதங்களில் கணிசமாக உயர்ந்துள்ள நிலையில், பெங்களூருவில் உள்ள ஹோட்டல் மற்றும் உணவக உரிமையாளர்கள் புதிய கவலையை முன்வைத்துள்ளனர். அவர்களது கருத்துப்படி, 46 சதவீதம் வரை உயர்ந்துள்ள விலையை விட, எல்பிஜி சிலிண்டர்கள் போதுமான அளவில் கிடைக்காத விநியோக தட்டுப்பாடுதான் தொழிலை கடுமையாக பாதித்து வருகிறது.
பெங்களூருவில் கடந்த சில மாதங்களாக வர்த்தக எல்பிஜி சிலிண்டர் விநியோகம் சீராக நடைபெறவில்லை. இதனால் பல உணவகங்கள் தங்களது மெனுவை குறைக்கவும், சில இடங்களில் வேலை நேரத்தை சுருக்கவும் கட்டாயப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. சில சிறிய ஹோட்டல்கள் மற்றும் தார்ஷினிகள் தற்காலிகமாக மூடப்பட்ட சம்பவங்களும் பதிவாகியுள்ளன.
ஹோட்டல் உரிமையாளர்கள் கூறுவதாவது, விலை உயர்வு ஏற்பட்டாலும் அதை ஓரளவு வாடிக்கையாளர்களிடம் மாற்றி சமாளிக்க முடியும். ஆனால், சமையலுக்கு தேவையான எல்பிஜி சிலிண்டர்களே கிடைக்காத சூழலில் தொழிலை நடத்துவது சாத்தியமற்றதாக மாறுகிறது. அதனால் உணவகங்களின் தினசரி செயல்பாடுகள் கடுமையாக பாதிக்கப்பட்டுள்ளன.
மார்ச் மாதம் தொடங்கி பெங்களூருவில் எல்பிஜி தட்டுப்பாடு தீவிரமடைந்ததால், சில ஹோட்டல்கள் மாற்று எரிபொருளாக விறகைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கியுள்ளன. பல உணவகங்களில் பாரம்பரிய விறகு அடுப்புகள் மீண்டும் பயன்பாட்டுக்கு வந்துள்ளன. இது கூடுதல் தொழிலாளர் செலவையும், சமையல் நேரத்தையும் அதிகரித்துள்ளதாக ஹோட்டல் நிர்வாகங்கள் தெரிவிக்கின்றன.
இதற்கிடையில், ஜூன் 1 முதல் வர்த்தக எல்பிஜி சிலிண்டர் விலை நாடு முழுவதும் ₹42 முதல் ₹53.50 வரை உயர்த்தப்பட்டுள்ளது. டெல்லியில் 19 கிலோ வர்த்தக சிலிண்டர் விலை ₹3,113.50 ஆக உயர்ந்துள்ளது. இருப்பினும் வீட்டு உபயோக எல்பிஜி சிலிண்டர் விலையில் எந்த மாற்றமும் செய்யப்படவில்லை.
உணவகத் துறையினர் கூறுவதன்படி, எல்பிஜி விலை உயர்வும், மூலப்பொருள் செலவுகளும் சேர்ந்து உணவுப் பொருட்களின் விலையை உயர்த்தும் சூழலை உருவாக்கியுள்ளன. பல நகரங்களில் ஹோட்டல்கள் 5 முதல் 10 சதவீதம் வரை உணவுப் பொருட்களின் விலையை உயர்த்துவது குறித்து ஆலோசித்து வருகின்றன.
இந்த பிரச்சினைக்கு உடனடி தீர்வாக, வர்த்தக எல்பிஜி விநியோகத்தை அதிகரிக்கவும், ஹோட்டல் மற்றும் சிறு தொழில்களுக்கு தனி ஒதுக்கீடு வழங்கவும் தொழில் அமைப்புகள் அரசிடம் கோரிக்கை விடுத்துள்ளன. விநியோகம் சீராகாத பட்சத்தில் உணவகத் துறையில் மேலும் பல சிக்கல்கள் உருவாகும் அபாயம் இருப்பதாக அவர்கள் எச்சரித்துள்ளனர்.
மொத்தத்தில், எல்பிஜி விலை உயர்வு மட்டுமல்லாமல், சிலிண்டர் கிடைக்காத நிலையும் ஹோட்டல் துறைக்கு மிகப்பெரிய சவாலாக மாறியுள்ளது. இந்த நெருக்கடி நீடித்தால் உணவுப் பொருட்களின் விலை உயர்வு, தொழில் பாதிப்பு மற்றும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு கூடுதல் சுமை ஏற்படும் என நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.