மதுரை ஆரப்பாளையம் கிராஸ் ரோடு பகுதியிலுள்ள இறைச்சிக் கடைகளில் இன்று (ஜூன் 17, 2026) உணவுப் பாதுகாப்புத்துறையினர் அதிரடி சோதனை மேற்கொண்டனர். இந்தச் சோதனையின் போது, இறைச்சியின் எடையைக் செயற்கையாக அதிகரிக்க ஊசி மூலம் தண்ணீரைச் செலுத்தி விற்பனை செய்த அதிர்ச்சி உண்மை அம்பலமாகியுள்ளது. இதனைத் தொடர்ந்து, மனித நுகர்வுக்கு லாயக்கற்ற முறையில் கெட்டுப்போன நிலையில் வைக்கப்பட்டிருந்த 1,200 கிலோ ஆடு மற்றும் கோழி இறைச்சிகளை அதிகாரிகள் அதிரடியாகப் பறிமுதல் செய்தனர்.
மதுரை மாநகரப் பகுதிகளில் அண்மைக்காலமாக சில இறைச்சிக் கடைகளில் தரம் குறைந்த மற்றும் பழமையான கறிகள் விற்பனை செய்யப்படுவதாக உணவுப் பாதுகாப்புத்துறை அதிகாரிகளுக்கு ரகசியத் தகவல்கள் கிடைத்து வந்தன. குறிப்பாக, லாப நோக்கத்திற்காகப் பல்வேறு மோசடி உத்திகளை வியாபாரிகள் கையாளுவதாகப் புகார்கள் எழுந்தன. நுகர்வோரை ஏமாற்றி அதிக லாபம் ஈட்டுவதற்காகப் பயன்படுத்தப்படும் இத்தகைய சட்டவிரோதச் செயல்கள், பொதுமக்களுக்குக் கடுமையான உடல்நலக் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும் என்பதால் இந்த அதிரடிச் சோதனைக்குத் திட்டமிடப்பட்டது.
மதுரை ஆரப்பாளையம் கிராஸ் ரோடு பகுதியில் உள்ள குறிப்பிட்ட இறைச்சிக் கூடத்தில் உணவுப் பாதுகாப்புத்துறை அதிகாரிகள் குழுவினர் திடீர் ஆய்வு நடத்தினர். அப்போது, வியாபாரிகள் ஆடு மற்றும் கோழி இறைச்சியின் எடையைக் கூடுதலாகக் காட்டுவதற்காக,
பிரத்யேக ஊசிகள் மூலம் கறிக்குள் தண்ணீரைப் பாய்ச்சி விற்பனைக்கு வைத்திருந்ததை அதிகாரிகள் கைகளுமாகப் பிடித்தனர். மேலும், அங்குள்ள குளிர்சாதனப் பெட்டிகளில் அசுத்தமான சூழலில் கெட்டுப்போன நிலையில் வைக்கப்பட்டிருந்த சுமார் 1,200 கிலோ எடையுள்ள ஆட்டுக்கறி மற்றும் கோழிக்கறியைக் கண்டறிந்து முழுமையாகப் பறிமுதல் செய்து அழித்தனர். இச்சம்பவத்தால் அப்பகுதியில் பெரும் பரபரப்பு நிலவியது.
வியாபாரிகளின் இந்த ஆபத்தான செயல்பாடு குறித்து சமூக ஆர்வலர்கள் வெளியிட்ட கண்டனம்: “உடலுக்கு கேடு விளைவிக்கும் விதமாக கெட்டுப்போன இறைச்சியை வியாபாரம் செய்யும் வியாபாரிகள் மீது சமூக ஆர்வலர்கள் கொந்தளித்தனர்.”